Une boucherie-charcuterie à Bolquère
Près de l'Espagne, votre boucher Francis Blanc
La boucherie-charcuterie Blanc Francis fondée en 1920 à Bolquère depuis 5 générations, continue son petit bonhomme de chemin. Étant la boucherie la plus vieille en activité dans notre département, Francis continu de choisir de travailler et vendre de la viande des meilleurs élevages de Cerdagne, Capcir, Conflent, Pyrénées et France ; comme le faisait déjà son père, son grand-père et son arrière grand-père.
Fabricant également de la charcuterie maison, Francis est ravi de pouvoir transmettre son savoir-faire à son fils Damien son apprenti fraîchement titulaire du CAP boucher et du CAP charcutier traiteur qui continue son apprentissage afin d'obtenir son BP charcutier traiteur. Pour Francis comme pour Damien, seul l'apprentissage et le savoir faire sont les clés d'un travail bien fait.
Avoir une clientèle fidèle et satisfaite est une réussite valorisante.
Souhaitons donc à Francis, Damien et au reste de l'équipe une bonne continuation pour perpétuer la tradition des saveurs de nos montagnes Catalanes.
" Bon profit a tots !"
Régalez-vous avec de bons produits locaux
Riche en saveurs, nous vous proposons des fromages de vache, chèvre, et brebis de Cerdagne, Capcir, Conflent, Pyrénées et France. Ainsi qu'une multitude de spécialité catalane, tourrons, rousquilles, miel des Pyrénées, bières catalanes et confitures artisanales du parc naturel des Pyrénées catalanes etc. Et une large gamme de vins et apéritifs du Roussillon sélectionnés par nos soins.
Vous trouvez en plus d'une charcuterie et d'une boucherie, un coin supérette avec des produits affiliés à la supérette, ce qui vous permet d'acheter des articles de qualité à des prix raisonnables.
En plus de cette supérette, nous proposons à nos clients la presse locale et quotidienne, ainsi que des cartes postales.
Située sur le passage du GR10 et du HRP qui traverse les Pyrénées, ainsi que l'Hexatrek, les randonneurs apprécient de s'approvisionner dans notre supérette et d'y trouver des produits du terroir .
Vous avez également la possibilité de commander des colis de viandes de veau, de bœuf, de porc et d'agneau. Il vous suffit de nous appeler 2 ou 3 jours à l'avance et de demander le poids que vous souhaitez qui va de 6 kg, 12 kg à 18 kg.
Nous avons également un rayon volaille fermière.